こんにちは。ガーデンクルーの前川です。

ここ数年、専門料理店がオープンしたりガイド本が店頭に並んだり、燻製が静かなブームに。

煙で食材を燻（いぶ）すことによって旨味と香りが熟成され、素材そのままで食べるのとは違った味わいが広がっていく。
そして熟成方法によって味の引き出され方が大きく変わるという、探究しがいのある面白さが人気を集めています。

初心者でも意外と簡単に作れてぐんと食材が美味しくなる燻製は、家でもキャンプ場でも作れて、お酒のおつまみとして、
おかずの一品として、オススメです。

その燻製を、本格的に手軽に作れるのが、当店で取り扱っているアウトドアブランド「スノピーク」の燻製器「モクーモ」です。

用途に合わせてスモークチップ、スモークウッドの燻煙材どちらも使用できるので、様々な燻製料理が楽しめます。
またスモークウッドを使用できるにも関わらず、外筒の側部には穴が開いていません。
2重構造を採用し、空気の吸気、排気を本体上部で行い、側部から煙が漏れることなく煙の排出量をコントロールできます。

網は自立する構造なので、乾燥専用の網が不必要になり、食材を1つ1つ移すことなく、燻製した食材を食卓にそのままサーブすることができます。
燻製の基本となる【乾燥、燻製、再乾燥】に至る工程をこれ一つで完結できます。

スモークマイスター モクーモ　
¥25,800 (税別)
サイズ：φ220×470（h）mm　
重量：5kg　
材質：ステンレス、スチールメッキ　

こちらの商品は、豊かな暮らしの体験パーク「モヴスクエア」にあります高品質なキャンプ用品専門店「スノーピーク」で販売しています。

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「緑の庭専門店」A　GARDEN　CREW produced by 谷口工務店MOVグループ
住所：滋賀県蒲生郡竜王町山之上3411　TEL：0748-26-3582
営業時間：月・火・木・金10：00～17：00　土・日・祝10：00～18：00
定休日：水曜日、第3火曜日

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